普通味の鮭フレークを作りました。
手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク by hyser https://cookpad.com/recipe/2628522 #cookpad
このレシピは
毎月の利用料を払った人のみがみれる、
殿堂入りのレシピです。
ひとつの食材を、
殿堂入りのレシピの中から検索するのが好きなのですが、
今回は、「鮭」で検索しました。
おにぎりの具は、
一番鮭が好きなのでちょうどいいなーと。
作った感想は、
簡単！
味の感想は、
ぼやけた味。
鮭の風味が少し臭い。
甘い。
甘ったるい、というかー。。
ごま油のパンチが邪魔。
全体的に不味くはないけど、
単体ですごく美味しいとはいえない。
(おにぎりの具にはいいのかな？)
あとで試してみます。
なんというか、
全部が均等な味で、
少し塩みなどで
パンチがあればいいのだけど、
全部がフラットでぼやけた味でした。
厳しいですかね。。。
塩気が足りず、
醤油の風味がほしいなーと。
思いました。
ので、
改善策として。
もう少し鮭があるので、
レシピ通りで皮をなしにして、
(今回は、皮がとれなかった！)
あと、みりん風調味料だったので
ふつうのみりんで作りたいです。
安かったので買ったみりん風調味料。。。
失敗です。
今回ですべて使いきったので、
おいしいみりん買うのが楽しみです♪
作ってみて
やっぱり足りないなーと思ったら、
少しふちから風味をたてながら、
お醤油足してみたいと思います！
ではでは。
